Cuina coreana - NOU

Cocina coreana

La gastronomía coreana destaca por platos populares como el bibimbap (arroz mezclado) y el japchae (fideos transparentes de batata). También son conocidos el tteokbokki, una pasta de arroz que se puede disfrutar con una salsa muy picante.

En este taller, nos enfocaremos en preparar las recetas más famosas de la cocina coreana, así como descubrir delicias como el gimmari (deliciosos rollos fritos de algas y fideos), el gimbap (rollos de algas y arroz), e incluso dulces de harina de arroz glutinoso y alguna bebida. Prestaremos especial atención a la elaboración de banchan, pequeñas guarniciones donde el corte, cocción y condimentado deben ser precisos. Conoceremos los ingredientes más comunes, como el gochujang, gochugaru, kimchi y konggaru, y los utilizaremos en las recetas.

Ofrecemos la opción de hacer recetas con poco picante para aquellos que no lo toleran y más picante para quienes disfrutan de ello. Adaptaremos las recetas originales basadas en vegetales para que sean completamente vegetarianas. La mayoría de las recetas son sin gluten, y si se avisa con antelación, también se puede utilizar salsa de soja sin gluten.

Nota: Ofreceremos opciones de platos con variedad de picante según las preferencias. Utilizaremos recetas originariamente basadas en vegetales y haremos adaptaciones para que sean completamente vegetarianas. La mayoría de nuestras recetas son libres de gluten; además, podemos usar salsa de soja sin gluten si se solicita con anticipación.

Precio: 65,90 € (IVA incluido)

Precio con descuento para personas en situación de desempleo - 50% de descuento: 32,95 € (IVA incluido)

Precio con descuento para personas con discapacidad - 30% de descuento: 46,13 € (IVA incluido)

Precio con descuento para personas con discapacidad - 50% de descuento: 32,95 € (IVA incluido)

Precio con descuento para personas con discapacidad - 75% de descuento: 16,48 € (IVA incluido)

Información adicional: Será necesario abonar un suplemento de 28,00 € por material el primer día de clase.