Cuina coreana - NOU

Cuina coreana

La gastronomia coreana destaca per plats populars com el bibimbap (arròs barrejat) i el japchae (fideus transparents de moniato). També són coneguts el tteokbokki, una pasta d'arròs que es pot gaudir amb una salsa molt picant.

En aquest taller, ens enfocarem a preparar les receptes més famoses de la cuina coreana, així com descobrir delícies com el gimmari (deliciosos rotllos fregits d'algues i fideus), el gimbap (rotllos d'algues i arròs), i fins i tot dolços de farina d'arròs glutinós i alguna beguda. Prestarem especial atenció a l'elaboració de banchan, petites guarnicions on el tall, cocció i condimentat han de ser precisos. Coneixerem els ingredients més comuns, com el gochujang, gochugaru, kimchi i konggaru, i els utilitzarem en les receptes.

Oferim l'opció de fer receptes amb poc picant per a aquells que no ho toleren i més picant per als qui gaudeixen d'això. Adaptarem les receptes originals basades en vegetals perquè siguin completament vegetarianes. La majoria de les receptes són sense glútens, i si s'avisa amb antelació, també es pot utilitzar salsa de soia sense gluten.

Nota: Oferirem opcions de plats amb varietat de picant segons les preferències. Utilitzarem receptes originàriament basades en vegetals i farem adaptacions perquè siguin completament vegetarianes. La majoria de les nostres receptes són lliures de glútens; a més, podem usar salsa de soia sense gluten si se sol·licita amb anticipació.

Preu: 65,90 € (IVA inclòs)

Preu amb descompte per a persones en situació de desocupació - 50% de descompte: 32,95 € (IVA inclòs)

Preu amb descompte per a persones amb discapacitat - 30% de descompte: 46,13 € (IVA inclòs)

Preu amb descompte per a persones amb discapacitat - 50% de descompte: 32,95 € (IVA inclòs)

Preu amb descompte per a persones amb discapacitat - 75% de descompte: 16,48 € (IVA inclòs)

Informació addicional: Serà necessari abonar un suplement de 28,00 € per material el primer dia de classe.